MARTINSTAG IM TOLLUS
Start der Gänsesaison am 11. November
Am 11. November eröffnen wir im Tollus Restaurant in Limeshain-Rommelhausen unsere Gänsesaison. Zum Martinstag servieren wir ganze Gänse frisch aus dem Ofen – nur auf Vorbestellung und für den ganzen Tisch.
Freuen Sie sich auf einen gemütlichen Start in die winterliche Genusszeit mit unserer Martinsgans und klassischen Beilagen.
Unsere Martinsgans
Eine ganze Gans für 4 Personen – 165 €
Frisch aus dem Ofen, mit Thüringer Kartoffelklößen, Rotkohl, Rosenkohl und unserer Gänsesoße.
Die Gans wird bei uns festlich an den Tisch gebracht und dort tranchiert – mit 2 Bruststücken und 2 Keulen für den gemeinsamen Genuss.
Für 5 Personen: zusätzliche Beilagen +15 €.
Nur auf Vorbestellung.
Warum gibt es am Martinstag eigentlich Gans?
Rund um den heiligen Martin von Tours gibt es mehrere Überlieferungen. Nach einer bekannten Legende wollte Martin nicht Bischof werden und versteckte sich deshalb in einem Gänsestall. Das laute Geschnatter der Gänse soll ihn jedoch verraten haben.
Historisch spielte der 11. November außerdem eine wichtige Rolle im bäuerlichen Jahresablauf. Zu dieser Zeit endete vielerorts das Wirtschaftsjahr, Abgaben wurden fällig und Gänse gehörten häufig zu den Naturalabgaben. Gleichzeitig begann nach der Ernte die Zeit der winterlichen Festessen.
Heute ist die Martinsgans für viele vor allem eines: ein gemütliches Essen mit Familie oder Freunden und der Beginn der winterlichen Genusszeit.
Gänsesaison im Tollus
Mit dem Martinstag beginnt bei uns die Gänsesaison. Unsere ganzen Gänse bereiten wir ausschließlich auf Vorbestellung zu, damit sie frisch aus dem Ofen auf den Tisch kommen.
Und weil so ein Gänseessen etwas Besonderes sein soll, kommt die ganze Gans bei uns festlich mit Wunderkerze an den Tisch. Anschließend wird sie direkt vor unseren Gästen tranchiert und gemeinsam mit den Beilagen serviert.
Eine ganze Gans, ein Tisch voller Beilagen und Zeit zum gemeinsamen Genießen – genau so stellen wir uns die Gänsesaison im Tollus vor.
Gans für Zuhause
Sie möchten die Gänsesaison lieber zu Hause mit Familie oder Freunden genießen? Unsere ganze Gans gibt es auf Vorbestellung auch als festliches Paket für Zuhause.
Bitte rechtzeitig vorbestellen – besonders rund um den Martinstag sowie an den Advents- und Weihnachtswochenenden.
Jetzt Gans reservieren
Unsere Gänse bereiten wir ausschließlich auf Vorbestellung zu. Bitte reservieren Sie rechtzeitig – besonders rund um den Martinstag sowie an den Advents- und Weihnachtswochenenden.
Für Ihre Reservierung oder Fragen zur Gänsesaison erreichen Sie uns telefonisch oder über unsere Kontaktseite.
Je früher Sie reservieren, desto besser können wir Einkauf und Vorbereitung für Ihre Gans planen.