Rezepte & Aktuelles
Hier finden Sie alte und neue Beiträge aus dem Tollus: Rezepte, kleine Geschichten aus der Küche, saisonale Hinweise und Neuigkeiten aus dem Restaurant.
Viele Beiträge stammen noch aus unserem bisherigen Rezeptblog. Nach und nach bereiten wir die Inhalte optisch auf und ergänzen aktuelle Informationen.
Gulasch mit Spätzle
Gulasch mit Spätzle – ist doch auch mal eine Variante zum Gulasch mit diversen anderen Beilagen, wie Nudeln, Karfoffeln pder auch Klöße…. Wir machen meistens [...]
Rinderfilet mit Bratkartoffeln und Salat
Nun heute gab es für mich ein Rinderfilet mit Bratkartoffeln und Tollu hat ein Rumpsteak mit Bratkartoffeln verspeist. Der Kampf der Rindfleisch Titanen! Wobei als erstes [...]
Experiment – Den Hermann Kuchen herstellen und backen
Beim Durchstöbern meines alten uralten Rezeptbuches bin ich mal wieder auf das Rezept des Hermans gestoßen. Da ist es schon mal als das damalige Original [...]
Spagetti mit Hackfleischsosse und Käse
Nun heute mal was ganz „normales“ – Spagetti mit Hackfleischsosse und Käse. Ein Alltagsrezept was es vielleicht bei vielen viel öfter gibt als bei uns. [...]
Barbarie Ente mit Rotkohl und Kloß
Ja das ist heute ein Tag mit Gästen gewesen. Barbarie Ente war auf unserer Bewirtungskarte. Somit gab es heute 2 Barbarie Enten. Enten gibt es [...]
Rippchen mit Kartoffelbrei und Mailänder Quarkkuchen
Heute gab es NUR ein Rippchen mit Kartoffelbrei, sozusagen wiedermal typische „Frankfurter Küche“. In fast jeder Apfelwein Wirtschaft in Frankfurt und Umgebung, steht ein gekochtes [...]
Sauerbraten mit Kartoffeln
Heute war wiedermal Sauerbraten Tag, das gibt es doch schon öfters bei uns. Obwohl ich den Sauerbraten nur einmal im Oktober und einmal im August [...]
Puten Cordon Bleu mit Mais und Salat
Wir hatten heute ein Paar Puten Scheiben im Angebot gefunden. Nicht wirklich die schönsten Scheiben, wie man unschwer erkennen kann. Aber auch damit lässt sich [...]
Kalbs Tafelspitz mit Meerrettichsoße und Kartoffeln
Wann wir unseren letzten Kalbs Tafelspitz mit Meerrettichsoße gegessen haben, lässt sich ja nun durch unseren Blog leicht herausfinden. Der 23. Juni 2014 war es ... [...]