Rezepte & Aktuelles
Hier finden Sie alte und neue Beiträge aus dem Tollus: Rezepte, kleine Geschichten aus der Küche, saisonale Hinweise und Neuigkeiten aus dem Restaurant.
Viele Beiträge stammen noch aus unserem bisherigen Rezeptblog. Nach und nach bereiten wir die Inhalte optisch auf und ergänzen aktuelle Informationen.
Hähnchenfilet auf Zitronensosse mit Kartoffeln
Zitronensosse ist immer wiedermal eine Abwechslung zur „normalen“ Küche. Hähnchen eignet sich besonders gut für die eher cremige Zitronensosse. Es ist eine etwas andere Art [...]
Lammcarre Kartoffelgratin und Aubergine
Lammcarre ist wohl mit eines der leckersten Lamm Gerichte die es gibt. Wir haben das neuseeländische Lamm gekauft. Der Vorteil von Lamm aus Neuseeland ist [...]
Rindergulasch mit Kartoffeln
Rindergulasch klingt aufwendig ist es aber doch gar nicht. Man kann es auch schnell mal im Schnellkochtopf zubereiten. Dazu wird der Rindergulasch in Fett angebraten [...]
Kalbsnierchen mit Kartoffelbrei und Porree
Ganz auf Wunsch von einer Freundin von mir gab es heute Kalbsnierchen. Sie liebt die Kalbsnierchen, nur sagt sie: „Ich kann sie selbst nicht anfassen [...]
Roulade Kartoffeln und Wirsing
Nach der letzten Woche beginnen wir heute am Montag wieder mal mit einem „richtigen“ Essen. Roulade war eigentich das Essen was es gestern hätte geben [...]
Pizza Thunfisch
Die ganze Woche schon scheint es mir so als essen wir alles was der Tiefkühlschrank oder auch ein Imbiss Angebot so hergibt. Denn heute gab [...]
Paniertes Seelachsfilet mit Pommes Frites
Unser Essen heute sah dast so aus wie unser Kotelett von gestern… Paniertes Seelachsfilet kommt ja auch einem Imbiss Essen sehr nahe. Das bezieht sich [...]
Schweinekotelett mit gratinierten Kartoffeln
Schweinekotelett – man könnte auch sagen das Schnitzel mit Knochen. Nein – so ein Schweinekotelett schmeckt schon noch mal anders, es braucht auch etwas länger, [...]
halbes Hähnchen mit Pommes Frites
Es sieht fast aus wie aus dem Imbiss … wir haben es aber selbst im Backofen gemacht. Es war so ein Angebot – halbes Hähnchen [...]