Rezepte & Aktuelles
Hier finden Sie alte und neue Beiträge aus dem Tollus: Rezepte, kleine Geschichten aus der Küche, saisonale Hinweise und Neuigkeiten aus dem Restaurant.
Viele Beiträge stammen noch aus unserem bisherigen Rezeptblog. Nach und nach bereiten wir die Inhalte optisch auf und ergänzen aktuelle Informationen.
Tellerlinsen mit Wurst und Kartoffeln
Tellerlinsen – so werden manchmal einfache normale Linsen bezeichnet. Warum das so ist bleibt mir wohl ein Rätsel, denn woraus als einem Teller sollte man [...]
Sülze mit Bratkartoffeln und Remouladensoße
Klar kann man auch Sülze selbst machen, aber das ist doch schon aufwendig. Hier geht es ja auch um das tägliche kochen, was man halt so [...]
Kalbsrücken mit Pfifferlingen und Nudeln
Ein richtig edles Essen ist der Kalbsrücken schon. Dieses Stück wiegt ungefähr 700g und ist somit für uns 2 Personen zuviel. Man rechnet immer ungefähr [...]
Hüftsteak mit Sauce Bernaisse und Bratkartoffeln
Ich wünsche erstmal allen meinen Lesern ein erfolgreiches und gutes Jahr 2016! Ich persönlich werde mich wieder dieses Jahr bemühen etwas mehr Artikel zu schreiben, [...]
Bratkartoffeln mit Quark
Dieses Gericht ist nun keine Meisterleistung, denn das kann ja nun mal jeder. Aber es ist halt die tägliche Küche die man so macht und [...]
Kalbshaxe mit Möhren und Kartoffeln
Kalbshaxe gehört wohl eher nicht mehr zu den Gerichten der typischen Hausmanskost. Schon das „beschaffen“ der Kalbshaxe kann sich schwierig erweisen. In den gängigen Supermärkten [...]
Wurstsalat mit Bratkartoffeln
Ein leckeres Essen – gerade wenn es etwas wärmer ist. Die Kombination vom kalten Wurstsalat und den warmen Bratkartoffeln ist immer wieder ein Genuß. Nun [...]
Rindergulasch mit Kartoffeln
Das ist heute wiedermal ein Gericht was ich nun schon mehrfach beschrieben habe. Eben ein typisches deutsches Essen, obwohl ja Gulasch nicht wirklich deutsch ist…. [...]
Entenbrust auf Orangen-Pfeffersoße und Kartoffelplätzchen
Entenbrust ist ein schnelles Gericht, nur man muß auch das Fleisch „rosa“ essen können. Es gibt viele Menschen die eine Entenbrust durchgebraten wollen. Es funktioniert [...]