Rezepte & Aktuelles
Hier finden Sie alte und neue Beiträge aus dem Tollus: Rezepte, kleine Geschichten aus der Küche, saisonale Hinweise und Neuigkeiten aus dem Restaurant.
Viele Beiträge stammen noch aus unserem bisherigen Rezeptblog. Nach und nach bereiten wir die Inhalte optisch auf und ergänzen aktuelle Informationen.
Sauerbraten von der Pute
Sauerbraten von der Pute klinkt erstmal ungewöhnlich, aber soweit her geholt ist das doch gar nicht. Beim Chinesen ißt man ja auch Huhn süß sauer… [...]
Schweineschnitzel, Wedgeskartoffeln und Porreegemüse
Heute gab es Schweineschnitzel aus Minutensteaks, das ist nix anders als der Schweinerücken schon pariert und dünn geschnitten. Im Prinzip ganz sauberes Fleisch und ideal für [...]
Spinat, Katoffeln und Spiegelei
Der Klassiker überhaupt, wenn man nicht weiß was man kochen soll. Spinat, Kartoffeln und Spiegelei ist dann so eine Alternative. Kartoffeln und Eier sind ja [...]
Spanferkel mit Püree und Remouladensoße
So ein Spanferkel ist meistens schön zart, das Fleisch davon gibt es ja in vielen Variationen zu kaufen. Vielmals findet man in der Auslage im [...]
Strindberg mit Mais als Dessert Muffins
Minutensteaks vom Rind eignen sich hervorragend um ein Steak Strindberg vom Rind machen. Strindberg ist ja ein Steak mit Senf oder und Meerrettich bestrichen wird, [...]
Thai Ente mit Reis
Wiedermal beim Imbiss Thai Ente mit Reis geholt. Diesmal haben wir einen anderen Imbiss genommen und es waren auch viele Leute drin, die Essen gekauft [...]
Halber Hahn mit Wedges Kartoffeln und Ratatuille
Hier das ist ein junger deutscher Fleischhahn unser „halber Hahn“, das heißt ein besonders kräftiges mit hohen Fleischanteil. Daraus entsteht unser halber Hahn heute. Mariniert [...]
Flammkuchen ein leckeres Essen für unterwegs
Heute waren wir unterwegs, eine Freundin die im im Main Taunus Zentrum arbeitet, ist immer wieder der Auslöser einen Shopping Tag dort zu verbringen. Es [...]
Gulasch (Pörkelt) mit Püree und Brokollie
Es war fast schon klar das noch etwas Gulasch von gestern übrig war. Ich habe auch keine Probleme damit den nochmal zu essen. Mit den [...]