Rezepte & Aktuelles
Hier finden Sie alte und neue Beiträge aus dem Tollus: Rezepte, kleine Geschichten aus der Küche, saisonale Hinweise und Neuigkeiten aus dem Restaurant.
Viele Beiträge stammen noch aus unserem bisherigen Rezeptblog. Nach und nach bereiten wir die Inhalte optisch auf und ergänzen aktuelle Informationen.
Reis mit Geschnetzelten Asiatisch
Reis mit Geschnetzelten Asiatisch – Über den Reis habe ich ja schon viel erzählt… wir verbrauchen immer noch unseren Fehleinkauf – einen Basmati Reis aus [...]
Spieße vom Schwein auf Asia Gemüse und Fadennudeln
Das Essen heute ist ein Mix aus vielen verschiedenen Sachen, die nicht wirklich zusammen gehören. Drei Schweinefleisch Spieße die für einen Grillabend gedacht waren. Asiagemüse, [...]
Hähnchenstreifen auf Zigeunersoße und Kartoffelsalat
Na da mußte doch glatt der Rest Zigeunersoße verwendet werden. Wie das halt so ist, muß man eben manchmal „doppelt“ essen. Aber mit der kleinen [...]
Schnitzel mit Zigeunersosse
Unser Schnitzel mit Zigeunersoße ist komplett aus eigener Herstellung. Ein gutes Schnitzel kommt immer frisch aus der Pfanne und wird optimaler Weise mit Butterschmalz angebraten. [...]
Hacksteak mit Spiegelei und Pommes
Hacksteak – oder auch Buletten, Deutsches Beefsteak, Frikadellen, Fleischpflanzl, Bratklopse und es gibt bestimmt noch mehr regionale Namen, die mir jetzt nicht einfallen. Ganz abgesehen [...]
Shrimps Salat mit Baguette
So ein Shrimps Salat ist gerade jetzt wo es so bullig warm ist, eine leichte frische Leckerei. Mit etwas Weißbrot reicht das als Mittagsessen auch [...]
Nudelsalat mit gebratenen Huhn auf Soße
Nudelsalat Rezepte gibt es, so glaube ich wenigstens, soviel wie Sand am Meer. Ganz abgesehen von dem Riesen Angebot an Fertig Produkten. Aber auch hier [...]
Rippchen mit Sauerkraut und Püree
Rippchen mit Sauerkraut und Püree ein typisches Frankfurter Essen. Doch Vorsicht für alle die nicht aus Frankfurt kommen und sich ein Rippchen bestellen und dann [...]
Schupfnudeln, Pfifferlingen und Rinderbraten
Heute habe ich allein gegessen und somit mußte natürlich der Rest von gestern daran glauben. Der Rest Rinderbraten war ja nunmal noch da und hat [...]