Rezepte & Aktuelles
Hier finden Sie alte und neue Beiträge aus dem Tollus: Rezepte, kleine Geschichten aus der Küche, saisonale Hinweise und Neuigkeiten aus dem Restaurant.
Viele Beiträge stammen noch aus unserem bisherigen Rezeptblog. Nach und nach bereiten wir die Inhalte optisch auf und ergänzen aktuelle Informationen.
Rumpsteak mit Maiskolben
Da wir letztens schon mal mit den deutschen Rumpsteak sehr zufrieden waren, haben wir uns es schon wieder gegönnt. Im Supermarkt unseres Vertrauens waren diese [...]
Cordon Blue mit Bratkartoffeln und Salat
Ein Cordon Blue ist auch zu Hause schnell gemacht. Wir hatten heute die Variante mit Huhn. Eine Hähnchenbrust wird einfach in der Mitte zum Schmetterling [...]
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsoße
Was für ein zartes Fleisch ist Kalbstafelspitz. Wir hatten schon mal – seit ich den Blog schreibe – Kalbstafelspitz aber gebraten, diesmal ganz Klassisch gekocht. [...]
Entenkeule, Rotkohl und Klöße
Entenkeulen bekommt man ja das ganze Jahr über zu kaufen. Es ist nun nicht das typische Sommeressen, aber warum denn nicht mal essen, wenn man [...]
Rotbarsch Grenobler Art
Lecker Fisch war das heute wiedermal. Der Rotbarsch ist aber auch ein toller Fisch. Preislich liegt er auch nicht ganz so hoch. Mit ca. 1 [...]
Linsen der Rest vom Vortag
Ja, es war einfach zu viel Linsen gestern geworden. Wie es so ist im Leben, dann gab es heute nochmal Linsen. Morgen sind sie dann [...]
Linseneintopf
Naja, Linseneintopf gibt es ja in zig Varianten auch fertig zu kaufen. Das haben wir natürlich auch schon immermal verwendet und dann meistens noch etwas [...]
Hähnchenspieße mit Gemüsereis
Na ja, die Hähnchenspieße haben wir fertig gekauft. Klar kann man das auch selbst machen, keine Frage. Aber mal ehrlich für das tägliche Essen macht [...]
Rinderfilet mit Bratkartoffeln und Blumenkohl
So ein Rinderfilet ist schon eine leckere Sache. Preismäßig gehört es schon in eine höhere Kategorie. Man kann es ja nun in verschiedenster Form kaufen, [...]